Matkasse-guiden

Sesongvarer og norske råvarer i matkassen – når får du hva?

Det korte svaret

Ingen av leverandørene lover at hele kassen er norsk, men begge løfter at de prioriterer norske og sesongbaserte råvarer når det er mulig. Den enkleste måten å se det på er filtrene i menyen: denne uken har Godtlevert 21 retter merket «Soppsesongen» av totalt 150 (godtlevert.no/menyen, sjekket 08.09.2026), og HelloFresh skriver at de «prioriterer lokale og sesongbaserte råvarer» (hellofresh.no/matkasse, sjekket 08.09.2026). Vil du ha mest norsk, velg retter med rotgrønnsaker, potet, kål og sopp om høsten – og fisk fra norske farvann når den er på menyen.

Hva leverandørene faktisk lover

Leverandør Ordlyd Kilde, sjekket
Godtlevert 150 retter per uke, filtrer som «Soppsesongen», «Klar på 20 min», «Uten gluten» – sesongfilteret er det tydeligste tegnet på norsk sopp og høstgrønnsaker i uke 38 godtlevert.no/menyen, 08.09.2026
HelloFresh «Vi prioriterer også lokale og sesongbaserte råvarer, slik at du kan være sikker på at det du får levert hjem på døren er av ypperste kvalitet» hellofresh.no/matkasse, 08.09.2026
Begge Ingen garanti for at hele kassen er norsk eller økologisk – se egen artikkel om økologisk Økologisk matkasse og godtlevert.no/vilkar § 4.4, 08.09.2026

Godtlevert viser altså sesong direkte i menyen. Eksempler fra uke 38 (godtlevert.no/menyen, 08.09.2026): «Potetkaker med kantareller og sprø grønnkål», «Risotto med ovnsbakte gulbeter, sjampinjong og mandelflak», «Sitron- og peppermarinert kyllingbryst med kantarellrisotto» – alle merket «Soppsesongen». Det er retter der norsk sopp og rotgrønnsaker er i hovedrollen.

Kalender: når er hva i sesong i Norge?

Tabellen under er generelle norske sesonger – ikke et løfte fra leverandøren om at varen er i kassen akkurat den uken, men en pekepinn på når du har størst sjanse for å finne den som norsk råvare i menyen.

Sesong Typiske norske råvarer Hva du ser i matkassen
Vår (apr–jun) Asparges, rabarbra, reddik, nypotet i juni, skrei (jan–apr) Lettere retter med fisk, salat og potet
Sommer (jun–aug) Jordbær, erter, brokkoli, blomkål, gulrot, laks Salater, grillretter, fiske- og skalldyrretter
Høst (aug–okt) Kantarell, steinsopp, eple, pære, kål, sellerirot, gulbete, potet, lam «Soppsesongen»-filteret hos Godtlevert (21 retter denne uken), rotgrønnsaksretter, lam
Vinter (nov–mar) Kål, rotgrønnsaker, torsk, sei, lagret potet og gulrot Gryter, rotmos, torsk og sei, retter med lagrede grønnsaker

Merk: matkassene pakkes sentralt og leveres landsdekkende, så leverandøren må sikre volum hele uken. En 100 % norsk kasse ville bryte leveranskjeden deler av året – derfor blandes norske og importerte varer, og derfor finner du ikke et «100 % norsk»-filter.

Slik velger du mest norsk i praksis

  1. Bruk sesongfilteret. Hos Godtlevert: åpne godtlevert.no/menyen og trykk «Soppsesongen» om høsten. Denne uken gir det 21 treff – det er den raskeste veien til norsk sopp, kål og rotgrønnsaker (08.09.2026).
  2. Les ingredienslisten før fristen. Begge viser oppskrifter med ingredienslister før bestillingsfristen (tirsdag 23:59, godtlevert.no/matkasse; tirsdag/onsdag 23:59 hos HelloFresh, hellofresh.no/about/delivery-areas, begge 08.09.2026). Står det «norsk laks», «norsk kylling» eller «norsk gulrot», er det oppgitt der.
  3. Velg fisk når den er norsk. HelloFresh har preferansen «Fisk og grønnsaker» og Godtlevert har «Fisk og skalldyr» (27 retter denne uken, godtlevert.no/menyen 08.09.2026). De ukene norsk torsk, sei eller ørret er på menyen, er det ofte nevnt i rettsnavnet – f.eks. «Ovnsbakt ørret med smørstekt blomkål» denne uken.
  4. Unngå tropiske varer hvis norsk er målet. Mango, avokado og papaya er alltid import – velg heller retter med rotgrønnsaker, kål og potet for høyest norskandel.

Hva med pris og bærekraft?

Begrensninger du bør kjenne

Relaterte sider